Tomatid purki

Eile tegelesin üle pika aja veidi talvevarude täiendamisega. Purki sai aetud meie pere lemmik - tomati-sibula hoidis - hea vürtsikas lisand pasta ja liha kõrvale.

3 kg tomatit
1 kg puhastatud sibulat
2 spl soola
1 dessertlusikatäis jahvatatud pipart
1 spl suhkrut

Tomat lõigata lõikudeks, sibul keeta tomatimahlas poolpehmeks, lisata tomatilõigud ja keeta veel umbes 5-7 minutit. Lisada jahvatatud pipar ja suhkur. Panna kuumalt purki, kaanetada.